铸铁鏊猛火爆炒羊杂（心、肝、肚）与洋芋、青椒、洋葱，孜然辣椒收尾。河西走廊最炽热的烟火气。据传与霍去病西征大军的篝火有关。边炒边吃，围坐一圈，热热闹闹。（非遗美食）
铸铁鏊猛火爆炒羊杂（心、肝、肚）与洋芋、青椒、洋葱，孜然辣椒收尾。
可在刘玉珍炒拨拉（甘州巷店）、老周炒拨拉（甘州巷子夜市）、刘福记山丹炒拨拉（仿古街）品尝（数据来自金张掖美食地图门店库，经多源溯源核验）。
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